Translate

lørdag 18. februar 2012

Hjemmelagde muffins. Mmmmm

Det er jammen lenge siden jeg har lagd muffins etter min mammas gode oppskrift. Jeg har selv mange gode barndomsminner fra kjøkkene. Både fra å hjelpe til sammen med min mamma, sammen med noen av mine snille tre søstre, eller ved å få lov til å kokkelere helt alene. Jeg er nok en litt mer brød og kakebaker enn middagskokk. Når det gjelder de gangene jeg har bakt muffins må jeg innrømme at jeg ofte har brukt ferdigposene med muffins fra Toro. Men en dag for ikke lenge siden hentet jeg go´jenta litt tidligere i barnehagen for at vi skulle få tid til å gjøre noe hyggelig sammen på en helt vanlig hverdag. Herlig! Vi hadde en kjempekoselig stund på kjøkkenet sammen. Lek og læring. Det skal læres å knekke egg, blande egg og sukker til eggedosis. Måle opp ingredienser og blande alt sammen. Etter go´jentas mening var deigen minst like god som de ferdigstekte muffinsene. Kjøkkenforkle formet som barbapappa som go´jenta fikk til jul fra storesøster er tatt i bruk og go´jenta er strålende fornøyd med det.


Oppskrift på muffins:

2 egg
2,5 dl sukker
200 gr margarin, smeltet smør
4 del hvetemel
2 dl melk
1 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker eller 3 mandeldråper

Bland egg og sukker til eggedosis. Mål opp og bland i resten av ingrediensene. Hell røren i muffinsformer.
Stek dem på 200 C i ca 10-15 minutter

Dekorer med melis og pynt etter ønske.

3 kommentarer:

  1. Vilka underbara bilder på en sockersöt flicka!! Kan tänka mig att muffinsrna smakar himla gott :)

    SvarSlett
  2. Så søt liten "kjøkkenskriver" du har!! Hyggelig å gjøre slike ting sammen. Ser ut som hun koste seg:-) Fikk lyst til å lage muffins selv jeg. Kanskje jeg prøver oppskriften din en dag, Takk for at du deler:-)
    Ha en fin fastelavensdag i morgen :-)

    SvarSlett
  3. Nå har jeg prøvd oppskriften din og den skal jeg garantert bruke igjen, nam nam, saftige og fine:-))

    SvarSlett

Takk for at du legger igjen et lite spor etter deg :)